2026年9月17日 17:15
ソムリエAIが好みの酒提案、新潟の酒イベントで体験
3行まとめ
- •ソムリエAIで好みの酒提案
- •新潟「酒の陣」で唎酒体験
- •SCENTMATIC提供、9月19日開催
詳細
概要
SCENTMATICは、9月19日に新潟県長岡市の「アオーレ長岡」で開催される日本酒イベント「越後長岡酒の陣2026」にて、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を活用した唎酒体験を実施する。KAORIUMは香りや味わいの印象を言語化し、利用者の好みに合った日本酒やワインを提案するAIシステムで、感覚的な情報をデータとして解析する点が特徴である。
体験内容
会場では、来場者がKAORIUMに自分の好みや気分を伝えると、AIが多数の日本酒の中から相性の良い一本を提案する。日本酒に詳しくない来場者でも、専門用語を使わずに好みを伝えるだけでAIが解析し、選択の参考になる情報を提示する仕組みとなっている。試飲による唎酒体験と組み合わせ、来場者が新しい日本酒との出会いを楽しめる内容になっている。
背景
「越後長岡酒の陣」は新潟県内の酒蔵が集まる地域の日本酒イベントである。KAORIUMは日本酒やワインの選定支援を目的に開発されたAIで、こうした地域イベントでの活用は、観光・飲食分野におけるAI技術の応用例の一つとなっている。
なぜ重要か
新潟の地域イベントにおけるAI活用の一事例であり、対象読者の業務上の判断や意思決定に直接影響する内容ではない。
元記事を読む — AI Watch